英国人心中的“国民美食”炸鱼薯条，常被认为必须配上海景才够味。但最新评选结果狠狠打破了这个“潜规则”。第13届Fry Awards公布了英国50家最佳炸鱼薯条店，令人意外的是，只有14家位于海边，剩下的多数来自内陆城市，包括利兹、埃塞克斯和伦敦东南区。
这次评选历时数月，评委通过“神秘顾客”暗访，对参选店铺进行全方位打分，标准涵盖食物质量、环境卫生、员工专业度、性价比、下单便利性以及社交媒体表现。今年的及格线高达96%，部分店铺甚至拿下满分100%，竞争之激烈可见一斑。
榜单上的名字既有百年老店，也有新晋网红：
- 安斯沃斯炸鱼薯条店（Ainsworth’s Fish & Chips，卡纳芬）：在威尔士皇家小镇经营30年，周五排队是常态。
- 天使巷炸鱼店（Angel Lane Chippie，彭里斯）：自1928年起就是当地标志，除了经典炸鱼薯条，还能吃到咖喱和千层面。
- 蝴蝶炸鱼餐厅（Batterfly Fish & Chips，萨比顿）：时尚餐厅风格，分量超大，深受年轻人喜爱。
- 法恩汉炸鱼店（Farnham’s at Fontygary，罗斯）：推出“退休族特惠”套餐，炸鱼薯条仅需7.5英镑（约人民币69元）。
- 法式炸鱼店（French’s Fish Shop，威尔斯海边）：百年老店，配上码头全景，海味十足。
更有趣的是，移动餐车也能入榜，比如夏普轮炸鱼车（Shappy Wheels，坎布里亚），不仅跑遍乡村，还能承接婚礼派对，灵活又接地气。
这份榜单不仅是美食地图，更折射出英国餐饮业的韧性。评选负责人表示，在通胀压力下，这些店铺依然坚持高标准、创新经营，让炸鱼薯条保持亲民价格。对于年轻人来说，这不仅是一顿饭，更是一种文化体验：传统与创新并存，海边与城市同样精彩。
从这次结果看，“海景加持”不再是炸鱼薯条的唯一魅力，品质、服务和创意才是核心竞争力。也许，下次去英国旅行，不必执着于海边，内陆小镇的炸鱼薯条，可能更让你惊喜。
你觉得，炸鱼薯条的灵魂在于海风，还是在于那口酥脆？
以下附上50家店具体名单（按字母顺序）：
Ainsworth’s Fish & Chips，卡纳芬（Caernarfon）
位于北威尔士皇家小镇卡纳芬，Ainsworth’s已为顾客提供现炸鳕鱼和黑线鳕长达30年。周五请准备好排队。
Angel Lane Chippie，彭里斯（Penrith），坎布里亚郡
由父子搭档Dan和Dave Harding经营，这家湖区炸鱼薯条店自1928年以来一直营业。除了经典炸鱼薯条，还有自制咖喱、辣味菜肴和千层面。
Angell’s Fisheries，纽瓦克（Newark），诺丁汉郡
无需排队，这家纽瓦克店有自己的App。顾客称赞鱼的酥脆面糊，同时也喜爱店内供应的自制馅饼。
Batterfly Fish & Chips，瑟比顿（Surbiton），萨里郡
一家时尚的堂食炸鱼薯条餐厅，氛围像美式餐馆。作为新晋店铺，Batterfly凭借分量十足的餐点赢得了评委和食客的青睐。
Bredon Village Fish and Chip Shop，布雷登（Bredon），伍斯特郡
这家伍斯特郡人气店，鳕鱼薯条售价10英镑。菜单上还有烤肉串、炸哈罗米奶酪，甚至奥利奥奶昔。
Callaway’s Fish & Chips，多切斯特（Dorchester），多塞特郡
坐落在历史悠久的多切斯特一栋可爱的砖房里，这家传统炸鱼薯条店不仅做经典菜，还提供天妇罗虾、椒盐鱿鱼和芝士条等精致选择。
Churchill’s Fish & Chips，兰尼（Langney），伊斯特本（Eastbourne），东萨塞克斯郡
Churchill’s连锁店的明星分店，自1923年运营至今。顾客可选择线上下单自取或送餐到家。
Farnham’s at Fontygary，鲁斯（Rhoose），格拉摩根谷
位于热门英剧《加文与史黛西》的拍摄地，Farnham’s定期推出特色菜，如配豌豆泥、肉汁和薯条的传统炸肉丸，老人套餐鳕鱼薯条仅售7.5英镑。
Fiddlers Elbow，莱因特沃丁（Leintwardine），赫里福德郡
坐落在罗马古村中心，这家店吸引了来自赫里福德郡、什罗普郡和波伊斯的顾客。标准鳕鱼售价9.8英镑，薯条3.35英镑。
Fintans Fish & Chip Co.，卡迪夫（Cardiff）
自1989年开业以来，Fintans在威尔士拥有三家分店，每天营业至晚8:30（周日休息）。“金黄薯条”是亮点，还有烤鸡可选。
Fishnchickn，赫顿（Hutton），布伦特伍德（Brentwood），埃塞克斯郡
Fishnchickn证明了美味炸鱼薯条不仅限于海边。他们支持英国本地农户，所有食材均为本地采购。
French’s Fish Shop，韦尔斯海滨（Wells-next-the-Sea），诺福克郡
真正的海边炸鱼薯条店，French’s已有百年历史，供应新鲜捕捞的鱼类，并拥有码头全景，是游客和当地人喜爱的地点。
Garioch Fish Bar，因弗鲁里（Inverurie），阿伯丁郡
位于阿伯丁郡历史集镇，屡获殊荣的Garioch Fish Bar成功入选Fry Awards榜单。
Greg & Lou’s，雷德鲁斯（Redruth），康沃尔郡
前身为Mack’s，Greg & Lou’s在雷德鲁斯经营超过23年，供应新鲜康沃尔鱼类，支持当地渔民。
Henley’s of Wivenhoe，科尔切斯特（Colchester），埃塞克斯郡
Henley’s提供独特的鲜鱼展示，顾客可亲眼看到鱼的种类和品质，并现场烹制。
Hiks，斯旺西（Swansea）
供应正宗威尔士炸肉饼（通常由咸牛肉、土豆泥和洋葱制成），Hiks常常门口排长队。
Hirds Family Fisheries，哈利法克斯（Halifax），西约克郡
提供无麸质选项，曾在BBC《英国顶级外卖》节目中获奖，现又入选Fry Awards榜单。
Howe & Co 55，米尔顿凯恩斯（Milton Keynes），白金汉郡
自1930年以来，Howe & Co的炸鱼薯条餐车服务超过100个城镇和村庄，并承接活动餐饮。
Joe’s Traditional Fish and Chips，斯特拉班（Strabane），北爱尔兰
拥有400多条谷歌评论，平均评分4.4星，实至名归。
Kellaway’s Fish and Chips，特鲁罗（Truro），康沃尔郡
不仅入选Fry Awards，还在2025年全国炸鱼薯条大奖中获得第三名。
Kirbys of Horsforth，利兹（Leeds）
距离利兹市中心约8公里的新店，尽管远离海岸，仍成功入选。
Kirbys of Meanwood，利兹（Leeds）
Kirbys连锁的另一家分店，强调现炸热鱼和可持续发展。
Lighthouse Fisheries Of Flamborough，弗兰伯勒（Flamborough），东约克郡
经典海岸店，获奖的传统炸鱼薯条，顾客可边吃边看海浪。
Malt and Anchor，锡伦塞斯特（Cirencester），格洛斯特郡
位于科茨沃尔德中心的获奖餐厅，传统菜单加创意，如日式面包屑炸鱿鱼和本地馅饼。
Moore’s Fish & Chips，卡斯尔道格拉斯（Castle Douglas），苏格兰
在“美食小镇”经营35年，选用苏格兰顶级供应商的食材。
Oysters Fish & Chips，莱特沃特（Lightwater），萨里郡
入选英国50佳炸鱼薯条外卖榜单。
Oysters Fish & Chips，马洛（Marlow Bottom），白金汉郡
经营超过20年，现场制作薯条，选用来自挪威和法罗群岛的优质鱼类。
Pennington Plaice，利（Leigh），大曼彻斯特郡
大曼彻斯特仅有四家入选，这家店供应新鲜炸鱼薯条。
Pier Point，托基（Torquay），德文郡
位于托基码头旁，供应本地鱼类，景色壮丽。
Pisces，弗利特伍德（Fleetwood），兰开夏郡
经营22年，选用可持续捕捞的鱼类和本地土豆。
Portside Fish & Chips，利兹（Leeds）及南埃尔姆索尔（South Elmsall）
三家分店，其中两家入选榜单，供应新鲜鱼类。
Quintiliani’s Fast Food，南拉纳克郡（South Lanarkshire）
家族经营，自1971年创立，现由第二代传承。
Redcloak Fish Bar，斯通黑文（Stonehaven），阿伯丁郡
位于“炸Mars巧克力棒”发源地，供应新鲜本地鱼类。
Sea Blue Fisheries，克隆（Clowne），德比郡
新店，得分高达98%。
Sea Salt + Sole，阿伯丁（Aberdeen）
供应东北特色，如炸虾和石鲽。
Seafront Chippy，霍恩西（Hornsea），东约克郡
海滨店，谷歌评论超千条，评分4.4星。
Shappy Wheels，夏普（Shap），坎布里亚郡
移动餐车，承接私人活动。
Shaws Fish And Chips，巴恩斯利（Barnsley），南约克郡
经营30年，以酥脆鱼和慷慨分量闻名。
Squires，布劳顿（Braunton），德文郡
家族经营50年，屡获殊荣。
Sykes Fish and Chips，曼彻斯特
谷歌评分4.6星，供应本地食材。
The Anchor，贝克斯利（Bexley），伦敦东南部
伦敦炸鱼薯条传统始于1860年代，这家店同时入选最佳餐厅榜单。
The Bearded Sailor，普德西（Pudsey），西约克郡
TripAdvisor快餐榜首，强调可持续采购。
The Cafe Royal，安南（Annan），苏格兰
开业于1967年，谷歌评论超900条，评分4.5星。
The Chippie Van，坎布里亚郡
服务当地村庄15年，承接婚礼餐饮。
The Codfather，韦克菲尔德（Wakefield），西约克郡
名字幽默，但品质严谨，供应自制豌豆泥。
The Fish at Goose Green，维根（Wigan），大曼彻斯特郡
2019年开业，分量大，菜品丰富。
The Fish Bank，谢尔本（Sherburn in Elmet），北约克郡
位于旧银行建筑内，供应可持续鱼类。
The Friary，卡里克弗格斯（Carrickfergus），北爱尔兰
坚持选用最新鲜食材。
The Hook of Clacton，克拉克顿海滨（Clacton on Sea），埃塞克斯郡
海景店，行业经验超20年。
The Oyster Shell，巴斯（Bath），萨默塞特郡
夫妻经营，传统风格。
The Village Fish & Chips，奥平顿（Orpington），肯特郡
每日现切薯条，菜单丰富。
Town Street Fryer，斯托克波特（Stockport），柴郡
位于特色砖房，供应自制馅饼。
Two Gates Fisheries，巴恩斯利（Barnsley），南约克郡
自1935年经营，采用太阳能和电动车，践行可持续理念。