近日，位于英国南伦敦的Heritage Cheese Kitchen有限公司因严重违反食品安全标准，被克罗伊登地方法院判处罚款7.5万英镑（约人民币68万元），并需支付约3000英镑（约人民币2.7万元）的诉讼费用及2000英镑（约人民币1.8万元）的附加费，总金额接近8万英镑（约人民币72万元），必须在28天内缴清。
根据南华克区政府通报，首次违规发生在2024年5月，执法人员在该公司位于德卢伊奇的门店发现“鼠患泛滥”，地面、货架及食品加工台上均有大量鼠屎，冷藏室内一公斤火腿被啃咬，且同样沾满鼠屎，执法人员当场销毁受污染食材，并要求门店立即停业整顿。
然而，6月再次检查时，该公司在塔桥门店仍存在严重问题，包括货架、储藏区及奶酪运输箱内遍布鼠屎，缺乏热水，卫生状况恶劣，切割食材的设备不洁，工作人员无法确认30公斤奶酪的保质期，最终这些奶酪被销毁，门店再次被关闭。
值得注意的是，该公司曾在2021年被德卢伊奇地产评为优质奶酪供应商，并获得多项全国奶酪奖项，曾在水晶宫、霍尼曼市场、维多利亚公园及亚历山德拉宫设摊，甚至成为社区美食爱好者的聚集地，举办艺术展览和烹饪课程。然而，这一食品安全丑闻彻底颠覆了其形象。
公司注册信息显示，现任唯一董事是一名82岁的意大利籍女性，居住在意大利，但身份尚未核实。自2024年6月以来，公司注册地址已三次变更，从沃尔瑟姆斯托到南伍德福德，再到东德卢伊奇，最后迁至贝肯汉姆。此前，恩里科·梅索拉曾在违规问题出现时担任董事，并在8月短暂复职11天后再次卸任。目前，他仍在经营三家食品相关企业，注册于东伦敦一家税务咨询公司。法院文件显示，扎因·卡特里是该公司在庭审中的代表，他曾管理一家名为ZKT Adviser的税务咨询公司，该奶酪企业目前注册在该公司地址。
南华克区社区安全事务负责人娜塔莎·恩宁表示，这些违规行为极其严重，严重威胁公众健康，执法人员发现食品被污染、卫生条件恶劣，完全无视基本食品安全标准。她强调，任何在南华克区经营食品的企业必须履行法律责任，否则将面临严厉处罚。
这起事件提醒消费者，食品安全不可忽视，企业必须严格遵守卫生规范，保障公众健康。你认为，是否应该对食品企业实施更严格的实时监控和处罚机制？