近日，关于驴肉火烧掺马肉的消息引发广泛关注。记者调查发现，在河北、北京、天津等地购买的12份驴肉火烧中，有7份被检测出含有马肉，比例接近六成。这一现象被网友称为“挂驴头卖马肉”，讨论热度持续升高。
12月25日，有网友发帖称，她在河南濮阳一家名为“河间驴肉火烧”的店铺购买了一份驴肉火烧，收银台的标识下方用小字注明“含马肉”，引发网友质疑火烧内的肉究竟是驴肉还是马肉。从现场图片来看，该店驴肉火烧售价6元，标识处括号内明确写有“含马肉”三个字，但从外观上难以分辨肉质。
据记者此前报道，黑驴肉是濮阳当地的传统特产。然而，濮阳市华龙区一驴肉火烧店店主坦言，火烧中确实掺有马肉，比例大约三分之一。在濮阳渠村乡的养殖场，记者了解到，这里的马肉不仅供应本地熟食店，还销往山东曹县。记者曾花170元在一家名为“丁老二驴肉”的熟食店购买一大块驴肉，肉质鲜亮、香气浓郁。随后，该肉被送往青岛海关技术中心检测，历时5天，检测结果显示其中含有马肉成分。
12月26日，记者联系到网友所提到的“河间驴肉火烧”店铺。一名工作人员解释称，顾客购买的6元火烧是驴肉和马肉各占一半。该店菜单上明确区分马肉火烧和驴肉火烧，价格分别为5元和8至10元。部分顾客喜欢混合口味，因此推出6元的组合款。今年5月起，店内已对这一情况进行公示，菜单也有明确标注，顾客可自行选择。如果顾客要求检测，店方表示马肉来源正规，且经过检疫，安全无虞。
针对这一情况，律师表示，消费者有权了解所购商品的真实情况，商家必须提供真实、全面、明确的信息，不得误导。虽然驴肉火烧应以驴肉为主要原料，但商家已标注含马肉，属于直接告知消费者，只要马肉来源合法且符合食品安全标准，消费者可自行决定是否购买。